Disiarkan pada 1 June 2019

5 Pengasah pisau Best - Jun 2019

Lebih tajam pisau, lebih mudah ia memotong dan lebih selamat ia adalah untuk digunakan. Bukannya mudah penghirisan dan hiris, pisau membosankan memerlukan lebih banyak tenaga, yang boleh membawa kepada kejadian yang tidak diingini ukiran. Mempunyai pisau sharpener yang berkualiti tinggi di tangan adalah cara terbaik untuk pastikan pisau anda semua dalam keadaan kerja yang optimum.

Kebanyakan rumah mempunyai pelbagai pisau jadi sharpener pisau yang serba boleh adalah yang terbaik - pisau bergerigi memerlukan berlainan jenis mengasah, misalnya. Orang baru perlu memilih peranti dengan pengawal dan pemandu yang direka untuk melindungi jari. An sharpener elektrik adalah paling mudah untuk beroperasi, tetapi anda perlu sentiasa mencari sharpener yang menggunakan bahan-bahan yang paling sukar seperti tungsten atau berlian.

Mana-mana pengasah pisau kami cahaya lampu akan membeli yang baik. Jika anda sudah bersedia, pilih satu yang sesuai dengan keperluan anda. Untuk maklumat lanjut dan tips untuk mengasah dan mengasah, teruskan membaca.

Terdapat beberapa jenis bentuk pisau tepi yang menentukan bagaimana tajam pisau dan apa tujuan ia bertujuan untuk. Kebanyakan pengasah pisau dilengkapi untuk mengendalikan pelbagai jenis pisau.

Jenis pengasah pisau

Terdapat pelbagai jenis pengasah pisau yang terdapat di pasaran. pengasah pisau pegang tangan adalah yang paling mudah untuk menyimpan dan sering agak serba boleh. pengasah pisau elektrik membuat tugas mengasah cepat dan cekap. Mengasah alat adalah satu lagi bahagian penting dalam proses bilah-penjagaan, dan beberapa unit mengasah dibuat terutama untuk jenis bilah tertentu.

Bergerigi pisau sharpener

A pisau sharpener bergerigi adalah sejenis tertentu pisau sharpener yang membolehkan pengguna untuk mengasah pisau bergerigi. Kerana tepi berbentuk aneh mereka, pisau bergerigi adalah lebih sukar untuk mengasah dengan alat-alat lain dan boleh menyebabkan kerosakan jika tidak wajar diasah.

Pegang tangan / pengasah pisau manual

A pisau sharpener pegang tangan adalah serasi dengan kebanyakan pisau. Ia mungkin kelihatan seperti alat yang mudah, tetapi pengasah pisau pegang tangan sebenarnya sukar untuk menguasai dan boleh mengambil beberapa amalan. Mereka adalah pilihan yang baik untuk tukang masak ke, mereka yang mempunyai ruang penyimpanan yang terhad, dan pengasah berpengalaman.

Beberapa pengasah pisau pegang tangan memerlukan anda menggunakan gerakan pantas menarik anda lulus pisau melalui peranti. Selalunya, jenis pengasah akan mempunyai panduan yang berguna untuk membantu anda mengasah dengan betul.

Lain-lain adalah lebih asas dan tidak mempunyai apa-apa jenis panduan. Ini adalah yang terbaik untuk lebih ramai pemilik pisau berpengalaman.

pengasah pisau elektrik

Apabila dihidupkan, batu-batu mengasah dalam elektrik spin pisau sharpener, yang membolehkan pengguna untuk mendapatkan pekerjaan yang dilakukan.

pengasah pisau elektrik adalah lebih mudah untuk digunakan berbanding lain-lain jenis pengasah, tetapi mereka biasanya lebih mahal dan menghasilkan sedikit saksama bunyi.

An sharpener elektrik adalah pilihan yang baik untuk pemilik pisau berpengalaman.

keluli / keluli mengasah daging

keluli A daging, juga dikenali sebagai keluli mengasah, sebenarnya bertujuan untuk mengasah pisau. Ia boleh menajamkan agak, tetapi ia kurang berkesan mengasah daripada alat-alat lain.

keluli A daging sering dijual sebagai sebahagian daripada pisau menetapkan untuk digunakan dengan pisau tertentu. Mereka mudah untuk mendapatkan, mudah untuk digunakan, dan mudah untuk menyimpan kerana mereka biasanya hanya slaid ke dalam blok pisau anda.

Mereka adalah murah tetapi tidak akan membantu anda jika pisau anda adalah sangat membosankan.

Unsur-unsur yang perlu dipertimbangkan apabila memilih sharpener pisau

Apabila menyemak imbas untuk sharpener pisau untuk menambah senjata anda alat-alat dapur, mencari satu yang sesuai dengan keperluan anda yang unik. Adakah anda seorang chef yang berpengalaman dengan koleksi pisau yang besar? Atau adakah anda seorang pemula dengan beberapa pisau dapur asas? Sama ada cara, anda akan perlu mengambil kira bahan, kemudahan penggunaan, dan ciri-ciri keselamatan model yang anda lihat.

Kemudahan penggunaan

Pisau wielder yang tidak berpengalaman, mempunyai sharpener pisau yang mengambil tekaan daripada mengasah mungkin berguna. Beberapa pengasah mempunyai bilah panduan untuk membantu walaupun penggemar pisau terbaru mengasah dengan betul. Panduan ini akan membantu anda untuk sudut bilah anda dengan betul seperti yang anda mengasah. Unit dengan panduan laras adalah terbaik jika anda merancang untuk mengasah jenis pisau.

bahan

Bahan yang lebih keras, lebih baik sharpener pisau anda akan melaksanakan. Pengasah diperbuat daripada bahan yang lebih keras seperti berlian atau tungsten biasanya lebih mahal, tetapi mereka juga adalah lebih berkesan apabila ia datang untuk mengasah.

keselamatan

Jika anda baru kepada pisau mengasah dan bimbang tentang mendapatkan cedera semasa proses, memilih sharpener pisau yang menawarkan beberapa jenis halangan untuk digit anda. Ini akan mengurangkan risiko kecederaan. pengasah Manual yang kekurangan halangan dan panduan yang lebih baik sesuai untuk pengguna yang lebih berpengalaman.

A sharpener pisau dengan asas yang stabil memastikan bahawa tiada apa yang akan tergelincir keluar dari tempat kerana terumbang-ambing. Kami menggesa pembeli berpotensi untuk mengelakkan pengasah pisau dengan asas yang berkualiti rendah.

PERHATIAN

Perlu diingat bahawa sharpener pisau sebenarnya scrapes logam off pisau anda untuk mewujudkan kelebihan yang baru diasah. Menekan terlalu keras boleh mengeluarkan lebih banyak bahan daripada yang dikehendaki.

harga pisau sharpener

Apabila ia datang kepada kos, lebih tinggi-akhir pengasah pisau yang diperbuat daripada bahan yang lebih keras boleh kos ke atas sebanyak $ 150. Anda tidak semestinya perlu membelanjakan wang sebanyak ini untuk mendapatkan pisau sharpener yang baik, walaupun. Ia semua bergantung kepada jenis yang anda pilih.

pengasah pisau elektrik

Secara umum, pengasah pisau elektrik lebih mahal daripada pengasah pisau manual. pengasah pisau elektrik bekerja lebih cepat dan lebih mudah untuk digunakan berbanding pengasah pisau manual. Walau bagaimanapun, mereka juga bulkier, memerlukan sumber kuasa, dan mungkin lebih menyusahkan untuk menyimpan.

pengasah pisau Manual

Dengan pengasah pisau manual, kos sebahagian besarnya bergantung kepada bahan yang digunakan.

pengasah batu yang mengandungi berlian atau mempunyai salutan berlian sudah pasti akan menjadi lebih mahal daripada pengasah diperbuat daripada bahan-bahan yang lebih lembut.

Secara umum, manual pengasah pisau kurang berkesan mengasah, walaupun mereka masih melakukan pekerjaan itu. Alat-alat ini adalah pilihan yang baik untuk tukang masak sekali-sekala dengan koleksi pisau kecil.

ADAKAH KAMU TAHU?

pengasah pisau pegang tangan boleh digunakan untuk semua jenis bilah, tetapi sesetengah model adalah lebih sukar untuk mendapatkan memahamkan daripada yang lain. Pricier pengasah manual boleh dibuat daripada lebih keras, bahan yang lebih tahan lama.

ADAKAH KAMU TAHU?

Kebanyakan pengasah pisau pegang tangan sama ada berbentuk batang atau leper, dan diperbuat daripada atau disalut dengan bahan batu yang keras. peranti berbentuk batang adalah lebih mudah untuk digunakan, tetapi orang-orang batu rata yang lebih berkesan.

tips penjagaan pisau

Manakala mengasah adalah satu bahagian penting dalam menjaga pisau anda dalam keadaan baik, anda juga perlu melakukan perkara berikut untuk menjaga pisau anda bekerja dan kelihatan seperti baru.

  • Menyimpan pisau anda dengan betul. Satu blok pisau atau pemegang magnet adalah pilihan terbaik untuk melindungi bilah anda kerana bilah tidak akan tidak perlu benjolan sekitar dan rosak.

  • Gunakan papan pemotong yang sesuai untuk mengelakkan menumpulkan tepi pisau anda. Elakkan daripada memotong pada permukaan keras, seperti yang dapat yang membosankan bilah anda. Mempunyai papan pemotong akan menjaga kaunter anda bebas daripada Knicks juga.

  • Kering pisau anda dengan bersih selepas membersihkan mereka untuk mencegah kakisan.

  • Jangan letakkan pisau anda di dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Basuh tangan mereka sebaliknya.

  • Mengasah pisau anda dengan kerap antara sharpenings.

  • Tajamkan pisau anda apabila membosankan, dan menggunakan pengasah pisau berkualiti untuk berbuat demikian.

Walaupun anda boleh pergi dengan mengasah pisau anda hanya setiap sekali dalam seketika, anda perlu mengasah pisau anda lebih kerap. Anda juga perlu mengasah bilah anda selepas mengasah.

FAQ

S. Adakah saya benar-benar perlu untuk mengasah pisau saya?
A.
Ya! A pisau yang tajam adalah lebih mudah untuk digunakan dan kurang cenderung untuk tergelincir dan mencederakan anda seperti yang anda keping melalui sesuatu. Ia akan memotong daging atau menghasilkan cekap dan membuat dapur prep sekeping kek.

Q. Bagaimana saya tahu jika saya perlu mengasah pisau saya?
A.
Anda akan menghadapi rintangan apabila anda memotong. Jika anda perasan pisau anda tidak keping melalui hasil dan daging seperti yang berlaku sebelum ini, ia adalah masa mungkin untuk mengasah ia.

Q. Apa yang mengasah? Adakah itu yang sama seperti mengasah?
A.
No. keluli A daging berfungsi untuk mengasah pisau, tidak mengasah mereka. Apakah ini mencapai? Mengasah membantu untuk menyeimbangkan tepi bilah supaya anda boleh mendapatkan mungkin mata pisau yang paling lurus. Apabila mengasah, tiada apa yang sebenarnya mencukur pisau anda.

Q. Berapa kerap saya perlu mengasah pisau saya?
A.
Ini benar-benar bergantung kepada berapa kerap anda menggunakan pisau anda, apa yang anda dipotong, dan bagaimana anda menjaga mereka. Pisau yang kurang mahal akan memerlukan mengasah lebih kerap.

Q. Adakah terdapat satu cara untuk menjaga pisau saya tajam lagi?
A.
Lebih banyak anda menggunakan pisau anda, lebih kerap mereka perlu diasah. Sudah tentu, mengehadkan penggunaan pisau anda adalah keluar daripada soalan. Gunakan papan memotong kayu untuk menjaga bilah anda dari menumpulkan cepat. Menyimpan pisau anda dalam apa-apa cara bahawa bilah dilindungi. Kering mereka dengan segera selepas membasuh, dan menjauhkan mereka dari mesin basuh pinggan mangkuk.